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Abacaxi com calda de maracujá

Selo - Receita testada e aprovada

Conteúdo ANAMARIA

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Abacaxi com calda de maracujá

Abacaxi com calda de maracujá: a combinação perfeita de duas frutas refrescantes e saborosas

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 6

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 332

Ingredientes

· 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes

· 1/2 xícara (chá) de água

· 1/2 xícara (chá) de açúcar

· 6 fatias de abacaxi sem casca

· 6 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparo

Numa panela pequena, coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar e leve ao fogo.

Mexa até dissolver bem.

Cozinhe até obter uma calda ligeiramente grossa, na consistência de mel.

Retire do fogo e reserve.

Corte cada fatia de abacaxi em triângulos, retirando a parte central, mais dura.

Cubra os pedaços com a calda de maracujá e deixe na geladeira.

Na hora de servir, distribua a fruta nos pratos com uma bola de sorvete no centro.

Dica: descasque só a parte do abacaxi que será usada. Guarde o resto na geladeira envolto em filme plástico.

Babá com frutas.txt (1824)

Babá com frutas: colorida e saborosa!

Foto: Dulla

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12

Dificuldade: Médio

Categoria: Pudim

Calorias: 295

Ingredientes:

Massa:

. 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)

. 1/2 xícara de água morna

. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 1/2 colher (chá) de sal

. 3 ovos

. 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente

. 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)

Calda:

. 1 1/2 xícara de açúcar (250 g)

. 3/4 de xícara de água

. 1 xícara de suco de laranja

. 3 1/2 colheres (sopa) de rum

Para decorar:

. 300 g de morango, cortado ao meio

. 1 lata de pêssego ou de damasco em calda, escorrido, cortado em pedaços (450 g)

. 6 1/2 colheres (sopa) de suco de laranja

. Casca de 1/2 laranja cortada em tiras finas

. 2 ramos de folhas de hortelã

Modo de preparo:

Unte com manteiga uma fôrma de anel, com 23 cm de diâmetro, com capacidade para 3 litros.

Reserve. Numa tigela, misture o fermento com a água morna.

Adicione o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga e 1 1/2 xícara de farinha.

Bata com a batedeira por 2 minutos até obter uma massa lisa.

Junte a farinha restante e misture com uma colher de pau até a farinha ficar incorporada.

Despeje a massa na fôrma preparada,

deixe crescer em lugar protegido por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de volume.

Leve ao forno quente (200º), preaquecido, por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.

Desenforme ainda quente e transfira para um prato.

Prepare a calda: numa panela com o açúcar, adicione a água e leve ao fogo.

Deixe ferver por 5 minutos. Acrescente o suco de laranja misturado com o rum. Retire do fogo.

Pincele o babá com a calda quente para que fique bem úmido.

Misture as frutas da decoração com o suco de laranja e junte a casca de laranja e as folhas de hortelã.

Para preparar o bolo de café e chocolate são necessários os seguintes ingredientes:

Para a massa:

1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente;

1 colher (sopa) de café instantâneo;

4 ovos inteiros;

1 xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada;

2 xícaras (chá) de açúcar peneirado;

1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado;

1 colher (sopa) de essência de baunilha;

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado;

1/2 xícara (chá) de amido de milho peneirado;

1 colher (sopa) de fermento químico em pó também peneirado.

Para a cobertura:

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;

1 xícara (chá) de água;

1 xícara (chá) de açúcar.

Como preparar esta delícia.

Primeiro a Massa:

Bata no liquidificador o leite com o café solúvel, os ovos, a manteiga, o açúcar,

o chocolate e a baunilha. Passe para uma tigela e misture, sem bater, a farinha,

o amido e o fermento peneirados juntos. Dessa maneira, se evita a formação de glúten,

que pode deixar a massa bem dura, além de fazer mal a quem tem intolerância ao ingrediente.

Coloque em uma forma grande, com buraco no meio, untada com margarina e leve ao forno,

preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até assar e dourar.

Depois a cobertura:

Leve ao fogo os ingredientes misturados, mexendo até o açúcar dissolver e obter uma calda grossa.

Desenforme o bolo e regue com a cobertura antes de servir.

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Receita de Bolo Nega Maluca

7 de fevereiro de 2014 - Artigo de: Nega Maluca, Receita de Bolos, Receita de Nega Maluca -

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Bolos são todos deliciosos e acredite – alguns possuem receitas mais do que tradicionais.

Algumas estão profundamente arraigadas nas culturas populares.

Uma delas é a chamada receita de bolo nega maluca,

que tanto é popular no Brasil quanto em nossa raiz portuguesa.

Trata-se de um bolo que é feito a base de chocolate, farinha de trigo, ovos e açúcar.

Além disso, o bolo nega maluca ainda recebe uma cobertura bem generosa de calda de chocolate.

Quer aprender a fazer esta receita para servir para a garotada ou ainda tê-la como coringa

para uma sobremesa no almoço de domingo?

A que segue abaixo fica pronta em 40 minutinhos e rende aproximadamente 12 porções.

Então, tenha em mãos os seguintes ingredientes para a massa:

3 ovos;

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;

2 xícaras (chá) farinha de trigo;

1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado;

1/2 xícara (chá) de óleo;

1 colher (sopa) de fermento em pó químico;

1 pitada de sal;

1 xícara (chá) de água quente.

Para a cobertura serão necessários:

4 colheres (sopa) de leite;

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;

1 colher (sopa) de manteiga;

1 xícara (chá) de açúcar.

Para quem não tiver batedeira em casa, esta – e tantas outras receitas – pode ser feita à mão mesmo.

Preparando a massa:

Bata os ovos com o açúcar (peneirado), o óleo,

o chocolate ou achocolatado e a farinha já peneirada, depois adicione a água quente e,

por último, o fermento em pó químico.

Asse em forno médio – 180º. C, por 40 minutos, desenforme ainda quente,

pois ele precisa de bastante umidade para ter o resultado desejado.

Preparando a cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa e leve ao fogo baixo para que não queime

até que levante fervura. Desligue.

Com cuidado, despeje a calda ainda quente em cima de todo o bolo.

Dica: Esta receita também pode ser preparada no micro – ondas,

em especial por aqueles que curtem mais praticidade e rapidez.

Mas ele deve ser assado em forma própria para esse tipo de forno.

O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme.

Cobrir com uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

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